Mobile fastfood-trailere er blevet den mest populære lavrisiko-startup- og kapacitetsudvidelsesaktiv for globale quick-service-fødevareudbydere, gadekioskdrivere og cateringvirksomheder, idet de integrerer hurtigmadstilberedning, opbevaring af friske råvarer og kundeservice i én selvstændig trælbar enhed. Mingtai leverer over 200 basismodelstørrelser samt fuldt tilpassede, skræddersyede versioner, hvor hver enkelt er udstyret med professionel hurtigmadskøkkenudstyr, kraftige ventilationssystemer til olie- og røgafledning, komplet vandforsynings- og afløbsanlæg samt sikre, isolerede elkredsløb, der overholder internationale regionale fødevaresundhedsstandarder verden over. Det indre arbejdsområde kan frit omstruktureres til burgers, tacos, sandwichs, friturestegte snacks, kaffedrikke og alle typer quick-service-mad. Ergonomisk opdeling af rummet optimerer personalebevægelserne for at markant fremskynde ordreudførelse og aflevering i spidsbelastede perioder omkring middag og aften.