Puste, nie wyposażone przyczepy gastronomiczne są idealną, elastyczną podstawową platformą dla operatorów mobilnych jednostek gastronomicznych, którzy zamierzają samodzielnie dobierać i instalować własne wyposażenie kuchenne. Mingtai produkuje standaryzowane, puste obudowy przyczep w różnych rozmiarach, wszystkie wstępnie wyprodukowane z wbudowanymi systemami zaopatrzenia w wodę, odprowadzania ścieków, odprowadzania dymu oraz przewodami elektrycznymi z zaplanowanymi przejściami, spełniając międzynarodowe minimalne wymagania infrastrukturalne dla przyczep gastronomicznych w zakresie higieny. Cała wnętrze stanowi pusta, otwarta przestrzeń bez stałych, wbudowanych urządzeń kuchennych, co w pełni zapewnia klientom swobodę projektowania układu wnętrza – umożliwia to swobodne dopasowanie do konfiguracji kuchni szybkiej obsługi, kuchni wysokiej klasy, przekąsek, kawiarni, barów napojowych oraz kuchni cateringowych. Cały pojazd został zaprojektowany z wzmocnioną, nośną konstrukcją ramy, pozwalającą na adaptację do różnych kombinacji masy urządzeń gotujących, jednostek chłodniczych oraz regałów magazynowych. Dzięki elastycznemu wsparciu logistycznemu na całym świecie akceptowane są zarówno pojedyncze zamówienia małych ilości, jak i duże, seryjne zamówienia markowe; każda pusta obudowa przyczepy charakteryzuje się stabilną jakością konstrukcyjną oraz przechodzi rygorystyczne testy fabryczne.